Fisciano, 31 gennaio. 4 Mani in Cucina con Antonio Petrone e Mario Lodato da Sorso 23

4 Mani in Cucina con Antonio Petrone e Mario Lodato da Sorso 23
4 Mani in Cucina con Antonio Petrone e Mario Lodato da Sorso 23

Martedì 31 gennaio al ristorante Sorso 23 di Fisciano serata a 4 mani con due interpreti campani di una bella cucina di territorio, Antonio Petrone, chef di Pensando a Te di Baronissi, e Mario Lodato.

Ecco il menù con i vini bianchi della cantina irpina Villa Raiano in abbinamento.

Il Benvenuto in duetto (A. Petrone, M. Lodato)
Ripa Bassa Spumante Metodo Classico 2014

Uovo Nocciolato: Uovo cucinato a bassa temperatura, Nocciola tonda di Giffoni, Acciughe di Cetara, Spuma di Cacioricotta di Capra Cilentana e Tartufo Nero Irpino (A. Petrone)
Ripa Bassa Spumante Metodo Classico 2014

Triglia Marinata su cremoso di Zabaione con Patata fumé, polvere di Cappero, Crusco di Senise e olive disidratate (M. Lodato)
Ventidue Fiano di Avellino 2013

Mischiato Vicidomini, Fagioli di Controne e Lumachine di mare (A. Petrone)
Alimata Fiano di Avellino 2013

Sushi di Baccalà…la nostra Interpretazione!! (M. Lodato)
Contrada Marotta Greco di Tufo 2014

Cannoncino croccante, yogurt e ricotta di bufala (A. Petrone)

Tartella di sfoglia, crema al Semolino, gelato alla Ricotta di Bufala e fior d’Arancio, le nostre Amarene e crumble di Mandorle (M. Lodato)
Grappa di Vinacce di Greco di Tufo

Costo della serata: 55,00 € (vini compresi)

Per info e prenotazioni: 3928287139

Salva

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail