Atena Lucana, 16 marzo. La cucina di Giuseppe Misuriello per celebrare i 90 anni della cantina Paternoster

Lunedì 16 marzo alle ore 21 all’Hotel Torre Antica di Atena Lucana (via Indipendenza, 32), si terrà una serata a cura di Luis Wine & Dine Events per celebrare i 90 anni della cantina Paternoster di Barile (Pz).

In cucina lo chef Giuseppe Misuriello dell’Antica Osteria Marconi di Potenza.

Giuseppe Misuriello - foto di Novella Talamo — Giuseppe Misuriello – foto di Novella Talamo

Creazioni dolci a cura e del Maestro pasticciere Domenico Manfredi della Pasticceria D’Elia di Teggiano.

Il menu e i vini in abbinamento

Fritti iniziali
Spumante Extra Dry Assensi

Zuppetta di patate e tartufo, porcini e crudo di gamberi rossi
Basilicata igt 2013 Biancorte

Fusilloni aglio e olio con baccalà, pistacchi e bottarga di muggine
Basilicata igt rosato 2013 Retabli

Raviolo di agnello e carciofi, topinambur e liquirizia
Aglianico del Vulture doc 2011 Rotondo

Guancia di manzo brasata all’Aglianico e spezie, purea di zucca e aria di prezzemolo
Aglianico del Vulture doc 2010 Don Anselmo

Cremoso al mascarpone con fichi caramellati di Pisticci al vino cotto, crumble alla nocciola e granella di amaretti, mais tostato e peperoni cruschi
Basilicata igt Klìno