Caggiano, 20 novembre. Antonio Petrone alla SenzaTempo Osteria per una cena a 4 mani con Tommaso Morone

Amici Miei Atto III
Amici Miei Atto III

 

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Il menu

Aperitivo di benvenuto

Pasticcio caggianese

Pizza fritta pomodoro e genovese

Antipasto

Uovo Nocciolato

Uovo cotto a bassa temperatura, acciughe, nocciola Tonda di Giffoni, tartufo, spuma di cacioricotta di capra cilentana

Primi

Risotto carnaroli mantecato con blu di bufala, polvere di porcini e tartufo

Ravioli di zucca e burrata, crema di patate affumicate, cardoncelli e pomodorini infornati

Secondo

Anatra cotta a bassa temperatura, crema di topinambur, cicoria, aglio e olio e mela annurca

Dessert

Dark And White (cioccolato fondente/bianco)

Frutti di bosco e castagne

Vini

La Cantina Ferrari Perlè

Chardonnay Tenuta Lunelli

Ziggurat Tenuta Lunelli

Costo a persona: € 50.00

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