Insalata di arance alla siciliana firmata da Ciccio Sultano
La mia traduzione della ricetta pubblicata sul Wall Street Journal.
Ingredienti per 4 persone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- 2 arance, sbucciate
- 1 cucchiaio e 1 cucchiaino di erba cipollina
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso jalapeño o tabasco
- ½ tazza di prezzemolo italiano tagliato
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- ¼ di tazza di acqua
- 2 pizzichi di sale
Preparazione
Tagliate le arance in spicchi
Aggiungete tutti gli ingredienti in una ciotola capace e mescolate delicatamente
Servite con crostini di pane da inzuppare nel condimento
