Le emozioni di Nando Melileo sulle colline di Salerno: il tramonto in tavola con vista sul Golfo

Emozionando, aperitivo al tramonto
Emozionando, aperitivo al tramonto

di Novella Talamo

Andare da Nando Melileo a Ogliara, sulle colline che guardano il Golfo di Salerno, è sempre un grande piacere e questo per vari motivi: per l’accoglienza che fa sentire al posto giusto nel momento giusto, per la romantica spettacolare vista di cui si gode seduti al tavolo ma soprattutto per la sua cucina che racchiude cuore, territorio e tecnica in cui la creatività non manca.

Un aperitivo gourmet di fronte a un tramonto rosa e almeno per un po’ si è portati via dalla quotidianità.

Emozionando, i tavoli all'esterno
Emozionando, i tavoli all’esterno

Nando, infatti, assolve molto bene a quello che io ritengo sia il compito dello chef moderno, cioè emozionare l’ospite. Al ristorante ormai non si va semplicemente per mangiare, come poteva accadere un po’ di tempo fa, ma si va sempre più spesso per fare una esperienza di gusto che sia anche una esperienza di vita, per arricchire il proprio bagaglio di momenti da ricordare.

In questi anni Nando è cresciuto molto ed è già da un po’ che trovo che sia giunto a una bella maturità, a un buon punto di equilibrio.

Ecco allora che sono bastate una bollicina rosè e una carrellata dei suoi aperitivi affinché il rosa, sia nel calice che nel cielo, ci ricordasse che la vita in questo mondo così complicato è pur sempre e comunque bellissima.

E come cantava l’intramontabile Lucio Battisti: “Tu chiamale, se vuoi, emozioni…”.

Bravo, bravo, Nando. Il suo sorriso è la forza della determinazione e io gli auguro tutto il meglio che merita chi ha talento, serietà e perseveranza.

Emozionando, Pinot Rosé spumante Bacio della Luna
Emozionando, Pinot Rosé spumante Bacio della Luna

 

Emozionando, Spiedino di mare in tempura
Emozionando, Spiedino di mare in tempura

 

Emozionando, Costolette di ricciola agrumi e menta
Emozionando, Costolette di ricciola agrumi e menta

 

Emozionando, Cuoppo di alici
Emozionando, Cuoppo di alici

 

Emozionando, yogurt al caffè servito con il cuoppo di alici
Emozionando, yogurt al caffè servito con il cuoppo di alici

 

Emozionando, Sfogliatella aperta al fior di ricotta con crudo di gambero e caviale
Emozionando, Sfogliatella aperta al fior di ricotta con crudo di gambero e caviale

 

Emozionando, Mezze maniche tartufo pomodorino e burrata mantecata
Emozionando, Mezze maniche tartufo pomodorino e burrata mantecata

 

Emozionando, Riso carnaroli mantecato alla colatura di alici, semi di datterino e katsuobushi
Emozionando, Riso carnaroli mantecato alla colatura di alici, semi di datterino e katsuobushi

 

Emozionando, Tartare di tonno con salsa alla nduja nocciole e yogurt
Emozionando, Tartare di tonno con salsa alla nduja nocciole e yogurt

 

Emozionando, Arepas di mais al gambero rosso con burrata e salsa di lumachine di mare al peperoncino e basilico greco
Emozionando, Arepas di mais al gambero rosso con burrata e salsa di lumachine di mare al peperoncino e basilico greco

 

Emozionando, Scomposta di cannolo cioccolato e menta
Emozionando, Scomposta di cannolo cioccolato e menta

 

Emozionando, Shot alla frutta e gelato
Emozionando, Shot alla frutta e gelato

 

Qui il link alla precedente visita.
Emozionando
Via Montestella di fronte al civico 21
Ogliara di Salerno
Tel. 089.2854945
www.emozionandosalerno.it

Chiuso domenica sera e lunedì
Ferie variabili principalmente a novembre e marzo
Menù degustazione: 40 Euro (5 portate), 50 Euro (7 portate), 25 Euro (3 portate della tradizione)

 

 

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