Napoli, 9 marzo. Incontra il cibo slow all’Hotel Terminus
All’Hotel Terminus di Napoli i prodotti e i produttori
dei Presìdi Slow Food si raccontano agli operatori di settore
Lunedì 9 marzo all’Hotel Terminus in piazza Garibaldi a Napoli avrà luogo lo Slow Food Matching 2015 dal titolo “Incontra il cibo Slow”, evento ideato e promosso da Slow Food Campania e Basilicata con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e le attività di Slow Food, attivare nuove relazioni e consolidare quelle esistenti.
Lo Slow Food Matching intende realizzare una commistione sia sostanziale sia dimensionale in cui le realtà associative possano incontrare contestualmente Istituzioni e Operatori. La mission del Matching è creare un network reale che dia vita a nuove opportunità per i progetti in essere, oltre che ampliare le opportunità di inserimento dei prodotti nei canali commerciali.
Slow Food rappresenta inoltre un partner importante per le Istituzioni, nell’ottica di tutelare e valorizzare la biodiversità come una risorsa economica e sociale fondamentale per il “progresso”, in grado di riscattare aree marginali, potenziare i territori e le piccole produzioni al fine di garantire a tutti l’accesso a un cibo Buono Pulito e Giusto.
Lo Slow Food Matching si articola in tre sezioni: Seminari, dedicati all’approfondimento della conoscenza dei vari scenari associativi; Laboratori, per conoscere da vicino i prodotti dei Presìdi Slow Food Campania e Basilicata; B2B, per consolidare la rete di quanti operano nel settore, allo scopo di una maggiore conoscenza della propria attività ed una migliore divulgazione dei propri prodotti nei canali commerciali convenzionali e non.
La presenza del mondo istituzionale e di giornalisti di settore completeranno le opportunità di analisi.
Per iscriversi è necessario compilare il form presente sul sito www.slowfoodcampania.it
Slow Food Campania e Basilicata organizza all’Hotel Terminus di Napoli il primo Slow Food
Matching, allo scopo di mettere in rete le diverse componenti dell’Associazione in Campania e
Basilicata, insieme al mondo che ruota intorno ad essa (Mercati della Terra, Presìdi, Alleanza,
Comunità del Cibo, Osterie, Operatori di settore, Istituzioni, etc), attraverso un momento di
conoscenza e racconto reciproci.
Cos’è?
Ideato e promosso da Slow Food Campania, il Matching è finalizzato a creare una rete tra
Associazione e Operatori per favorire e sostenere lo sviluppo dei progetti di Slow Food sul
territorio campano e lucano.
A chi si rivolge?
A tutti i progetti attivi di Slow Food: Presìdi, Alleanza Slow Food tra i Cuochi, Mercati della
Terra, Comunità del Cibo; alle istituzioni e agli operatori dei settori dell’enogastronomia.
La sua mission
Favorire la conoscenza delle tematiche e della portata dei vari progetti di Slow Food attraverso
l’organizzazione di incontri e la creazione di network tra operatori, Istituzioni e realtà in orbita
Slow Food.
Gli elementi di differenziazione
L’unicità del progetto è innanzitutto nel legame fiduciario tra operatori aderenti: la rete
coinvolge portatori di interessi sani e finalizzati alla valorizzazione del cibo “Buono, Pulito e
Giusto”. Lo Slow Food Matching dal titolo “Incontra il cibo Slow” ha l’obiettivo di realizzare una
commistione sia sostanziale – diverse e molteplici le parti interessate e le professionalità della
rete – sia dimensionale, in cui le realtà associative possano incontrare contestualmente
istituzioni e operatori.
Creazione di un Network
“Incontra il cibo Slow” è un’occasione unica per mettere in rete, definire strategie di relazione e
incontrare tutti i progetti che Slow Food ha articolato per far emergere le piccole realtà che
operano in una dimensione locale.
In sintesi, lo Slow Food Matching è…
Sostenibile, perché è un appuntamento a costo zero
Innovativo, perché semplice
Relazionale, perché mette in rete diversi linguaggi
un Percorso di conoscenza reciproca
un Network tra portatori sani di interessi sani
In sintesi, lo Slow Food Matching vuole…
creare opportunità per le produzioni di qualità di piccola scala
