Teggiano, 27 novembre. I piatti di Evù e i vini di Donnafugata all’Hotel Antichi Feudi

Lo staff di Evù. Da sinistra: Gerardo Ferrari, Amalia, Riccardo Faggiano, Michele De Martino - foto di Tommaso Esposito — Lo staff di Evù. Da sinistra: Gerardo Ferrari, Amalia, Riccardo Faggiano, Michele De Martino – foto di Tommaso Esposito

Luis Wine & Dine Events

presenta

Il mare d’inverno

Giovedì 27 novembre alle ore 21 all’Hotel Antichi Feudi di Teggiano (via San Francesco, 2), si terrà una cena degustazione che vedrà protagonisti i piatti degli chef Michele De Martino e Riccardo Faggiano del ristorante Evù di Vietri sul Mare (Sa) proposti in abbinamento ai vini di Donnafugata di Marsala (Tp).

Continua così il ciclo di serate, incentrate sul connubio tra arte e gastronomia, rientrante nel progetto dei sommelier Giuseppe Lupo e Vincenzo Isoldi volto a far conoscere le variegate espressioni della cucina di autore campana e i grandi vini italiani a un pubblico di appassionati e operatori, in particolar modo nella loro terra di origine, il Vallo di Diano.

Il mare d'inverno a Teggiano — Il mare d’inverno a Teggiano

Il menu

Bocconcini di pane alle alici salate
Nizzarda di tonno
Seppia, scarola ripassata al mosto cotto e cipolla ripiena
Bottoni ripieni di genovese di tonno glassati su fonduta di pecorino
Mischiato delicato, aglio bruciato, patate, colatura di alici e bottarga di tonno
Baccalà, rape e patate
Dessert passeggiate vietresi

Antichi Feudi, un salottino - foto di Luigi Savino — Antichi Feudi, un salottino – foto di Luigi Savino

I vini in abbinamento

Donnafugata Brut Metodo Classico sbocc. 2014
Sur Sur Grillo Sicilia DOP 2013
Vigna di Gabri Bianco Sicilia DOP 2013
Tancredi Rosso Sicilia IGP 2010
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP 2011

Costo della serata: 60 €

Per info e prenotazioni: 340.1864627