Sant’Angelo all’Esca, 10 agosto. Calici di Stelle a Tenuta Cavalier Pepe
Una serata ricca di sorprese all’insegna del divertimento e del buon gusto, vi aspettano: la degustazione dei vini della Tenuta e del Sigaro Toscano. Il
concerto di musica Jazz dei Dynamic Trio feat Federico Milone, il dessert creato dalla Pastry Chef de “Il Giardino di Ginevra” e il Quiz a premi sul tema vino.
Menù delle Stelle e Degustazione dei vini della Tenuta
Aperitivo di benvenuto sull’aia
Focacce al basilico con pomodorini di collina
Crostini al velo di pancetta irpina
Bruschette ‘dall’orto’
Zeppoline con fiori di zucca
Con l’aperitivo del Cavaliere
Apertura Buffet delle eccellenze irpine
Baccalà in tempura
Code di mazzancolle in crosta di pane
Polpettine al limone
Fonduta al formaggio di Montella
Caciotta stracchinata dell’azienda agricola Savoia
Cuppitiello con framaglia e alici
Salmone affumicato con erba cipollina e mais
Pesce spada agli agrumi
Treccione di mozzarella irpina dell’azienda Il Casolare di Melito Irpino
Prosciutto di Ciarcia al coltello
Tagliere di salumi, soppressata e capocollo di Biancaniello
Cipolla Ramata di Montoro dell’azienda Gaia
Con “Rosato del Varo” Irpinia Rosato Doc 2016
Primo
Trofie con fiori di zucca, code di gamberi, vongole
zafferano di Lacedonia
con “Grancare” Selezione Greco di Tufo Docg 2015
Secondo
Tournedos di vitellino in sala di tartufo e porcini,
rolle di asparagi e millefoglie di patate
con “Santo Stefano” Campi Taurasini doc 2012
Degustazioni di formaggi a piatto: carmasciano e Schiena d’Asino del caseificio D&D
con “Opera Mia” Taurasi DOCG 2011
Buffet di frutta
Dessert “Emisfero sud”
con “Oro Spumante” Spumante di qualità, Brut
realizzato dalla Chef Anna Chiavazzo – Pasticceria “Il Giardino di Ginevra” in collaborazione con la Gelateria Aloha”
Buffet di frutta
Fumata in compagnia del Club degli Amici del Sigaro Toscano in abbinamento con il Cerri Merry
Il costo della serata è di 40 Euro a persona
Come arrivare: Ristorante La Collina, Contrada Bosco, Sant’Angelo All’Esca (Av), uscita autostrada A16 Benevento-Castel del Lago, direzione Taurasi, infine proseguire per Luogosano
Per info e prenotazioni:
0827/73766 o 3493172480 o 3930725905
Email: eventi@
