Caserta, 23 gennaio. In partenza il nuovo Master of Food Vino

Parte una nuova edizione del Master of Food sul Vino, nella nuova versione ampliata che spazia dalla vigna alla cantina, dalla degustazione alla lettura delle etichette e alla conoscenza dell’enografia italiana, senza dimenticare né i vini dolci né l’affascinante mondo delle bollicine.

6 lezioni, 5 lunedì sera

e una domenica mattina in vigna e in cantina (per vedere da vicino ciò di cui si parla)

Quasi 30 vini in assaggio

Sapere di più per bere meglio e consapevolmente.

Il nuovo corso sul vino promuove un nuovo approccio per avvicinare al vino un pubblico sempre più ampio, concentrando una maggiore attenzione al concetto del “buono, pulito e giusto”, nella direzione di una “geosensorialità” in cui alla piacevolezza si coniuga la sostenibilità ambientale e “quel rapporto virtuoso del vignaiolo con il proprio territorio”. Una introduzione al  complesso mondo del vino, con le prime essenziali informazioni sulla viticoltura e sull’enologia, ovvero sul mondo della produzione dell’uva e della sua trasformazione in vino.

Tutta la filiera, dalla vigna alla tavola.

Da quando cioè si pianta una vigna a quando si imbottiglia il vino. Il tutto visto, annusato e gustato con l’insostituibile lente della degustazione, momento chiave di conoscenza e di verifica -­ per un attento e consapevole consumatore -­ della bontà e dell’efficacia dei passaggi precedenti.

Il corso, con inizio alle ore 20, si svolgerà presso:

Ristorante Il tocco dello Chef  

Via Marchesiello 159 (Parco Justine) Caserta 

ISCRIZIONI  entro il 19 gennaio

€ 165,00 per i soci Slow Food

(€ 155,00 per gli under 30)

Iscrizione nuovi soci  € 20,00  (€10,00 under 30).

materiale didattico, libri,

borsa, bicchieri da degustazione, diploma SF Italia.

Informazioni e iscrizioni:

slowfoodcaserta@gmail.com – 333.3428061