Padula, 26 febbraio. Arte e gastronomia: i piatti di Gianluca D’Agostino del Veritas di Napoli all’Hotel Villa Cosilinum

Gianluca D'Agostino - foto di Tommaso Esposito
Gianluca D’Agostino – foto di Tommaso Esposito

Luis Wine & Dine Events

in collaborazione con

Enoteca San Pietro di Salerno

presenta

L’orto e il mare

Giovedì 26 febbraio alle ore 21 all’Hotel Villa Cosilinum di Padula (Corso Garibaldi, 77 – Loc. Santo Eligio), si terrà un altro appuntamento di Arte e gastronomia, a cena nelle dimore storiche del Vallo di Diano. In cucina lo chef Gianluca D’Agostino del ristorante Veritas di Napoli.

L'orto e il mare
L’orto e il mare

 

Hotel Villa Cosilinum – foto di Novella Talamo
Hotel Villa Cosilinum – foto di Novella Talamo

Il menu

Saltimbocca croccante con palamita marinato, yogurt ai capperi e ricotta infornata
Polpo arricciato su purea di patate
Maccaronare con totani, fagioli di Controne e guanciale
Baccalà con insalata di rinforzo e caffè
Pera farcita alla ricotta con pepe rosa e crumble di amaretti

 

In abbinamento i vini dell’Azienda Ca’ del Bosco di Erbusco (Bs).

Curtefranca bianco DOC 2013
Curtefranca bianco DOC Chardonnay 2010
Rosso del Sebino IGT Maurizio Zanella 2006

 

Costo della serata: 70 €

Per info e prenotazioni: 340.1864627

 

 

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