Padula, 26 febbraio. Arte e gastronomia: i piatti di Gianluca D’Agostino del Veritas di Napoli all’Hotel Villa Cosilinum
Luis Wine & Dine Events
in collaborazione con
Enoteca San Pietro di Salerno
presenta
L’orto e il mare
Giovedì 26 febbraio alle ore 21 all’Hotel Villa Cosilinum di Padula (Corso Garibaldi, 77 – Loc. Santo Eligio), si terrà un altro appuntamento di Arte e gastronomia, a cena nelle dimore storiche del Vallo di Diano. In cucina lo chef Gianluca D’Agostino del ristorante Veritas di Napoli.
Il menu
Saltimbocca croccante con palamita marinato, yogurt ai capperi e ricotta infornata
Polpo arricciato su purea di patate
Maccaronare con totani, fagioli di Controne e guanciale
Baccalà con insalata di rinforzo e caffè
Pera farcita alla ricotta con pepe rosa e crumble di amaretti
In abbinamento i vini dell’Azienda Ca’ del Bosco di Erbusco (Bs).
Curtefranca bianco DOC 2013
Curtefranca bianco DOC Chardonnay 2010
Rosso del Sebino IGT Maurizio Zanella 2006
Costo della serata: 70 €
Per info e prenotazioni: 340.1864627